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【無添加豆腐】

【無添加豆腐】

◆賞味期限がやたらと長い豆腐がスーパーで売られていますよね。
それになんだか大豆の香りもあまりしません。

そこで今日、皆さんにご紹介したいのが、市場で売っている正方形のお豆腐♪
じゃん!!このお豆腐の黄色版は、パッタイ(タイやきそば)に入っていたり、
もやしと炒められたりしています。
わざわざ黄色に染めてあるのは、”色がきれい”という理由だからだそうです。
しかし、今回お勧めするのは、真っ白な純白豆腐!!!

【無添加豆腐】_f0031219_8112336.jpg


◆このお豆腐には添加物が入っていません。
本当に3日で腐ります!!!
大豆の香り高く、日本料理にも使えますので何品かをご紹介♪

でも、少し硬いので、このまま、”冷奴”にするのはお勧めできません。
”美味しい冷奴”を食べたい方は、長方形型もしくは正方形だけど、
もう少し厚みのあるお豆腐(絹こし)の方をご利用くださいね♪
(こちらも市場でしか、売っていません)

【厚揚げ】
この正方形の豆腐を斜めに切り、四等分し、素揚げすると下の写真のようになります。
これは、日本の厚揚げと全く同じもの。タイでは揚げた豆腐は”カイ パロ(タイおでん)”
に入れます。日本料理には、やっぱり”おでん”ですよね。
スーパーで買う厚揚げより、断然美味しいです。

【無添加豆腐】_f0031219_8121074.jpg


【ふっくら厚揚げ】
この豆腐、フライパンに薄っすら油を引き、全面をこんがり焼き、
しょうが醤油でいただけば、立派な一品。
中はふっくらしていて、大豆の香りが広がり最高☆

【揚げだし豆腐】
片栗粉をまぶして油であげて、揚げだし豆腐にすれば、
お豆腐がふんわりしていて、これまた最高☆

【高野豆腐?】
斜交い切りにして、高野豆腐の代用品としてもご利用できます。
お味は、高野豆腐より美味しいかも。。。


注意事項: タイの一般家庭では、豆腐は、洗ってから食べるのが常識!
これはスーパーで売られているパックされた豆腐でも同じですので、
注意してくださいね!!
# by tanoshimi-thai | 2006-02-27 08:17 | タイ食材で日本料理

【玄米でヘルシーライフ】

さて、今日はヘルシーフードの赤米玄米をご紹介!!

☆植物繊維やミネラルが豊富な玄米

◆この玄米をお友達に紹介したところ、便秘が解消されたそうですよ。
そうなんですよ。玄米には植物繊維がたっぷり♪
便秘を解消してくれるほか、ダイエットにも効果があるというんだから、
嬉しいですよね☆

◆その他、玄米はカルシウムや鉄分などのミネラル類や必須アミノ酸、
内分泌や神経の動くを安定させるパントテン酸が含まれています。
もう、まずくても食べなきゃって思うでしょ!!!

◆皆さんも 【玄米=まずい】 と思っていませんか?
私も以前はそう思っていましたが、今日お勧めする玄米は、
赤飯みたいで、実に美味しいのです。

◆スーパーに売られている玄米にはとても沢山、種類があります。
カルフールでは多すぎて、何を基準に選んでいいのかわからないかと思います。
確かに ”まず~い!!” ものも多く売られています。

◆私もいろいろなメーカーの玄米を試して、行き着いたのが、これ↓
ロビンソンで売られています。
『NATURAL ZONE』と書かれています。
このメーカーが見当たらなくても、赤米はどのメーカも結構おいしいと思います。
赤飯のような赤が目印です!!

【玄米でヘルシーライフ】_f0031219_862964.jpg




◆玄米おいしい炊き方
水加減は普通の白米と同じですが、
蒸らす時間を長くしないと、硬くて美味しく出来ません。
慣れるまでは白米に玄米を混ぜて食べてもいいですが、
私は玄米100%でも平気、平気。
決して、健康のために!!と思って頑張ってる訳でもありません。
本当に美味しいと思って食べてます☆

でも、主人は、いつも玄米は嫌だなとこぼしてました。。。
へ~、こんなに美味しいのに、どうして???

◆玄米はピラフやカレー、お粥やお茶漬けによく合いますよ。
是非、是非、お試しあ~れ!!
# by tanoshimi-thai | 2006-02-27 08:10 | タイ食材で日本料理

【サラダミックス】

【サラダミックス】

◆以前から気にはなっていたけど、あまりにもきれいで
長持ちしすぎ~、という理由から倦厭していた”Salad Mix"について、
真相を調べてみました。

【サラダミックス】_f0031219_824818.jpg


◆『洗わずにそのまま食べれる超~フレッシュなお野菜』が
売り文句。

パッケージには大きく ”Hydroponics(水耕法)”と書かれています。
この水耕法というのは土壌を使わない、いわゆる水栽培。

生産者のホームページアドレスも載っていましたので、そちらも拝見☆

www.ackhydrofarm.com

この会社が生産販売している他の商品の写真も載っていますので、
興味のある方は見てください☆

私は、食の安全性について調べたかったのですが、
残念ながら、安全性については詳しく書かれていませんでした。

何が書かれているかというと、

1.安全で衛生的で新鮮。最新のシステムで全工程を管理してますよ!
2.野菜の販売をやってるよ!
3.水耕法の農園作りのノウハウも売ります!

まあ、要約するとこんなもんでしょうか。。。

しかし、農林水産省の品質基準を満たしているというパッケージ右下の ”Q”マーク。
保険省による有害物質検査にもパスしていることを表す、左下の”野菜”マーク。

この2つがあるので、先ずは良しとするか!

肝心のお味の方ですが、シャキシャキ感があり、なかなか”グッド♪”です。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【耳寄りの情報をちょっくら偵察!!】

皆さん、よくご存知のパタヤのお土産卸問屋(?)ルークドーが会員券を発行していて、
会員になると、12個以上買った人に適用される『お得意様価格』で買い物ができる、
という耳寄りの情報をいただき、早速、調べに行ってきました。

しかし、残念ながら、もうプロモーション(会員券販売期間)が終了し、
会員にはなれませんでした。(涙)

誰か、またプロモーションやってたら、至急、どれみメールにご連絡くださ~い!!



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# by tanoshimi-thai | 2006-02-27 08:03 | タイ食材で日本料理

【大仏様とSilver Lake Grap Yard(ぶどう園)】

◇パタヤの先にこんなところがありました。
【大仏様とSilver Lake Grap Yard(ぶどう園)】_f0031219_13331169.jpg
バンコク方面からスクンビット通りをパタヤ方面に行くと、
ノンヌットトロピカルガーデンに行く少し手前に、
SILVER LAKE GRAP YARDと書かれた看板がありますので、
そこを左折して、しばらく行くとこの大仏様が見えてきます。

この大仏様は王様即位50周年を記念して
レーザーで描かれているそうです。
凄いですね!!!
多数の観光バスが見かけられ、
タイ人の信仰心の強さが伺われます。







【Silver Lake Grap Yard】
【大仏様とSilver Lake Grap Yard(ぶどう園)】_f0031219_1342125.jpg
続いて、横にある広大な敷地を持つ、ぶどう園。

奥に行けば行くほど、たくさんのぶどうがなっています。
美味しそうでしょ!!そうなんです。美味しいんです☆☆
皮付きのまま食べるのですが、薄皮で皮が気になりません。

即売店では、新鮮なぶどうが売られています。
その場で洗ってくれるサービスがあるので、即食べれます。
幸せ~~♪

他にもぶどうジュースや乾しぶどうもありますが、
どれをとっても美味★
どこぞで飲んだぶどうジュースより美味しかったし、スーパーで売られている
乾しぶどうよりは、ジューシーでお勧め☆☆☆

【大仏様とSilver Lake Grap Yard(ぶどう園)】_f0031219_13431243.jpg
お腹が膨れると次は四輪バギー(ATV)に乗りました。
200バーツで20分楽しめます。
私は楽しさのあまり、10分オーバーしてしましましたが、
延長料金は取られませんでした。

こういう時、”タイって良いなあ~”と感じるのは私だけ。。。。?





◇今回、紹介した2箇所は、決してお客様を連れて行けるような観光地ではありません。
”パタヤで食事したいので、ちょっと寄ろうか”ぐらいの気軽さで出かけてくださいね!!
期待レベルを下げて、涼しくなった夕方に行けば、結構楽しめますよ!!!
# by tanoshimi-thai | 2006-01-17 13:35 | 見所

【パタヤでカウントダウン】

自宅で夕食を済ませ、年越しそばもいただき、パタヤに出発!!
目的は新年の”打ち上げ花火”
花火だけ見て帰るというのも寂しいので、
アマリホテルの海岸側にあるレストラン
”HENRY J. BEAN'S" にて2005年最後のお食事☆

【パタヤでカウントダウン】_f0031219_23412574.jpg
最初は、ホテルでカクテルでもと思ったのですが、
どのホテルもガラディナーで、バーはクローズしていました。

”HENRY J. BEAN'S"は真ん中に小さなホールがありますので、
貸切って演奏会を開催なんて小洒落たこともできるようですよ。

ここの料理は結構、いつも美味し~い!!
私の食べた ”Steak Sandwich" の中のステーキが柔らかく、最高♪♪

【パタヤでカウントダウン】_f0031219_2341504.jpg
カクテルも沢山の種類があります。
でも、ちょっと演奏のボリュームが大きすぎて、会話を楽しむのは困難ですが、
少なくとも”花火待ち”には最適な場所でした。

だって、前はビーチでしょ。
カウントダウンが始まる少し前には、どこからともなく人がぞろぞろ海岸に出てきて、
ビーチも人で一杯になってきました。
中には、ござを持ってきてご家族で寛いでる方もいました。
私も、来年は子供たちも連れて来ようかな♪

ホテル宿泊客が多いのか、帰りも渋滞する事もなく無事帰宅できました。
# by tanoshimi-thai | 2005-12-31 23:38 | 見所